Пивоварение всегда было одновременно и искусством, и наукой. По сути процесс пивоварения – это химия, и у больших пивоваренных компаний есть лаборатории, где они с невероятной точностью измеряют уровни содержания различных компонентов.
Но вкус пива – насколько и кому оно понравится – измерить намного труднее. О том, как чикагская Empirical Brewery работает над тем, чтобы изменить ситуацию, применяя научные методы для измерения и улучшения вкуса пива, рассказывает October.

Представляем вашему вниманию подборку художественных фильмов, в которых так или иначе фигурирует пиво. Пока таких фильмов набралось немного, но мы уверены, что с ростом популярности пива и пивоварения их будет больше. А пока – 10 фильмов на грядущие выходные.

Brewers Association подготовила наглядное руководство для тех, кто хочет научиться правильно подбирать еду к различным видам пива (или наоборот). Возможно, предложенные авторами инфографики примеры блюд могут показаться слишком необычными, однако это всего лишь руководство к действию, которое помогает понять базовые принципы сочетаемости.